烤面包需要盖保鲜膜吗

烤面包不需要盖保鲜膜。面包出炉后应放在冷却架上让空气流通，这能保持外皮酥脆。刚出炉的面包含有大量水蒸气，盖上保鲜膜会导致水汽凝结在表面，使面包变得湿软。面包完全冷却后，如果需要保存，可以用保鲜袋或密封盒存放，但最好在24小时内食用完毕，以保持最佳口感。面包的保存温度也很重要，室温保存比冰箱更适合大多数面包类型。

面包的保存方法取决于种类。法棍等硬质面包适合用纸袋包裹，能保持外皮酥脆的同时防止过度干燥。柔软的吐司面包可以用保鲜膜包裹，但需确保完全冷却后再包。面包在密封容器中保存时，可以在底部放一张厨房纸巾吸收多余湿气。冷冻面包是长期保存的好方法，切片后冷冻，食用前直接放入烤箱加热，能恢复接近新鲜的状态。