一斤面多少油做油茶面

制作一斤油茶面需要添加约3两食用油。将面粉放入无油无水的锅中，小火慢慢翻炒至微微发黄，关火后趁热倒入食用油，边倒边搅拌，使油完全被面粉吸收。油茶面冷却后装入密封容器保存，随吃随取，冲泡时加入开水搅拌即可。这种传统做法能保持油茶面的香气和口感，保存时间可达1个月以上。

一斤油茶面配5-6颗红枣和2-3块冰糖是经典搭配。红枣需提前去核切碎，冰糖要碾成粉末状。冲泡时先将油茶面用少量冷水调成糊状，再加入开水边倒边搅拌，最后加入红枣碎和糖粉调味。这种搭配既保留了油茶面的原始风味，又增添了天然的甜味和营养，适合各个年龄段人群食用，尤其在寒冷季节饮用效果更佳。