西藏把土豆叫什么

西藏地区将土豆称为"洋芋"，这个名称源于其外来特性。洋芋在西藏农业中占据重要地位，平均海拔3500米以上的农田里都能看到它的身影。当地农民种植的洋芋品种丰富，有白色、黄色和紫色等多种颜色。西藏的洋芋产量高，一块普通农田每年能收获2000到3000公斤洋芋。洋芋成为西藏人日常饮食中的主要食材，可煮、可炒、可制成糌粑，适应高原生活的各种需求。

西藏方言中，土豆还有个别称叫"荷兰薯"，反映了其外来起源。这种作物在17世纪传入西藏，迅速适应了高原气候。西藏的洋芋加工产业发达，每年生产超过100种洋芋制品。拉萨、日喀则等城市的餐馆里，洋芋菜肴多达50种。西藏的洋芋甚至出口到尼泊尔、印度等国家，成为当地重要的经济作物之一。西藏人还发展出独特的洋芋保存方法，可储存长达8个月之久。