燕窝分多少种类

燕窝主要分为白燕、黄燕和血燕三大类。白燕是金丝燕初次筑的巢，颜色洁白，杂质少，营养价值高。黄燕是金丝燕再次筑巢时接触空气氧化形成的，颜色偏黄，口感较韧。血燕则是金丝燕在特定矿物质环境下筑的巢，呈现红色，含有更多矿物质。每种燕窝根据形状又可分为盏、条、丝、碎等形态，盏形完整价格最高，碎燕适合炖煮。

燕窝按采摘地点分为洞燕和屋燕。洞燕生长在天然洞穴中，产量稀少，价格昂贵。屋燕则是人工搭建燕屋吸引金丝燕筑巢，产量稳定，品质可控。燕窝还可按加工方式分为干挑燕窝和湿挑燕窝，干挑保留更多天然形态，湿挑清洁度更高。不同种类的燕窝适合不同人群，白燕适合日常滋补，血燕适合特殊时期调理。