美国大杏仁是什么果实

美国大杏仁实际上不是真正的杏仁，而是杏树的种子。杏树属于蔷薇科，果实为核果，外层肉质可食用，内含坚硬的果核。果核内包裹着可食用的种子，这就是我们所说的美国大杏仁。美国大杏仁主要产自加利福尼亚州，那里有超过90万英亩的杏树种植园，每年产量超过10亿磅。这些杏仁被广泛用于烘焙、烹饪和零食制作。

美国大杏仁含有丰富的营养成分，每28克含有约6克蛋白质、3.5克膳食纤维和14克健康脂肪。它们是维生素E、镁和锰的优质来源。美国大杏仁有多个品种，包括非帕拉、卡门、马约和米歇尔等，每种都有独特的风味和用途。杏仁油也常用于化妆品和护肤品中，因其保湿和抗氧化特性而受到青睐。