棉花糖家庭制作方法

家庭制作棉花糖只需3种材料：糖、水和明胶。将200克糖与80毫升水混合，小火加热至糖完全溶解。加入10克明胶粉，搅拌至融化。混合物达到120度时离火，倒入搅拌机高速打5分钟至发白膨胀。用裱花袋挤在烘焙纸上，室温静置1小时即可享用。自制棉花糖比商店买的柔软，还能调整甜度。

棉花糖制作需注意温度控制。糖浆温度过高会导致过硬，低于110度则无法成型。使用玉米淀粉撒在操作台上可防粘。添加天然果汁或食用色素能制作彩色棉花糖。保存时放入密封罐，可维持2周柔软口感。儿童参与制作时需成人协助，热糖浆易造成烫伤。家庭版棉花糖不含防腐剂，更新鲜健康。