柠檬酒制作方法酒精度数高吗

柠檬酒制作过程简单，将新鲜柠檬皮与白酒混合浸泡2-3周即可。酒精度数取决于所用基酒，45度白酒制作成品可达40度左右。糖分添加不影响酒精含量，但能提升口感。家庭制作时选用50度以上基酒，成品酒精度会更高。市面上柠檬利口酒酒精度多在20-30度之间，属于低度酒范畴。

柠檬酒酒精度数可通过调整配方控制。减少基酒用量增加浸泡时间，成品酒精度会降低。添加果汁稀释也能降低酒精度，但会影响保存期限。商业生产的柠檬酒会精确控制酒精度，一般在15-25度之间。自制柠檬酒时，酒精含量通常高于市售产品，更适合作为调制鸡尾酒的基础酒而非直接饮用。