凉白开水有保质期吗

凉白开水确实有保质期，一般建议在24小时内饮用完毕。水在室温下存放会滋生细菌，特别是敞口容器中的水。实验显示，放置12小时的开水细菌数量增加2-3倍，24小时后细菌数量可达初始的5-8倍。烧开后的水冷却过程中，空气中的微生物会进入水中，温度适宜时这些微生物开始繁殖。家庭常用的保温壶中，开水存放超过18小时后，水质明显下降，口感变得平淡，甚至出现轻微异味。

储存方式直接影响凉白开水的保质期。密封容器中的水可存放48小时，冰箱冷藏可延长至72小时。水质检测表明，密封冷藏3天的开水，细菌总数仍在安全范围内，但口感和氧气含量已发生变化。矿泉水瓶装的开水不建议反复加热，每次加热都会导致水中矿物质沉淀增加。烧水壶中的开水，若反复煮沸，亚硝酸盐含量会上升，存放超过24小时后不宜饮用。