东北大蒜怎么样储存过冬

东北大蒜储存过冬需要选择完整无损伤的蒜头，保留外层干燥蒜皮。储存环境应保持温度0-5℃，湿度60-70%为宜。可将大蒜编成辫子悬挂在阴凉通风处，或放入网袋、纸箱中存放。避免使用塑料袋密封，防止湿气积聚导致腐烂。储存期间定期检查，及时挑出发霉变质的蒜头。

储存大蒜前需彻底晾晒，去除表面水分。东北地区冬季寒冷，可将大蒜放在地窖或储藏室，温度维持在零上即可。储存容器选择竹编筐或木箱最佳，有利于空气流通。大蒜可与苹果一起存放，苹果释放的乙烯气体能延缓发芽。每3-4个月翻动一次，确保储存均匀，延长保存时间可达6个月以上。