菠菜是什么季节的

菠菜是典型的春季和秋季蔬菜。春季菠菜一般在3月到5月间收获，此时气温回升，日照时间增加，菠菜生长迅速。秋季菠菜则在9月到11月间成熟，秋季凉爽的气候让菠菜叶片更加肥厚，口感更佳。冬季温室种植的菠菜全年供应，但品质和口感不如应季菠菜。

菠菜的生长周期短，从播种到收获仅需40-60天。春季菠菜耐寒性强，可忍受零下5度的低温。秋季菠菜则耐热性较好，能在25度左右的环境中正常生长。菠菜喜凉爽气候，最适合生长温度在15-20度之间。高温会导致菠菜提前抽薹开花，影响食用品质。