胡椒粉是什么时候传入中国的

胡椒粉在西汉时期通过丝绸之路传入中国。考古发现证明，汉代墓葬中已出现胡椒实物。长沙马王堆汉墓和广州南越王墓都出土了胡椒粒，证明2000多年前中国人已接触这种香料。汉代文献《史记》和《汉书》中也有相关记载，称其为"胡椒"，名字中的"胡"字表明其来自西域。

唐代胡椒成为珍贵调味品，价值堪比黄金。杜甫诗中"润屋黄金富"暗指胡椒的高昂价格。长安西市交易频繁，一斤胡椒可换数十匹绢。宋代胡椒使用更广泛，《东京梦华录》记载汴京酒楼必备。元代《居家必用事类全集》详细记录胡椒烹饪方法。明清时期，福建、广东等地开始种植胡椒，但进口量依然巨大。