肉丸子什么时候发明的

肉丸子的历史可以追溯到2000多年前的中国战国时期。考古发现显示，当时的《礼记》中已有"肉糜"的记载，这被认为是肉丸子的前身。汉代墓葬出土的烹饪器具中，有专门制作肉丸子的工具。唐宋时期，肉丸子已经成为宫廷和民间常见的美食，制作工艺更加精细。明清时期，各地形成了不同风味的肉丸子，如江南的狮子头、北方的四喜丸子等。

肉丸子的制作方法在丝绸之路贸易中传播到中东和欧洲。中东地区的库夫塔可追溯到13世纪，意大利的肉丸历史也有500多年。日本在16世纪引进肉丸制作技术，发展出了天妇罗等特色食品。现代食品工业使肉丸子成为全球流行的速食产品，每年全球消耗量超过100亿份。冷冻技术的发展让肉丸子可以长期保存，随时享用。