新疆和田大枣什么时候收获

新疆和田大枣的收获时间一般在每年的9月下旬到10月上旬。这个时期，枣子呈现出深红色，果实饱满，糖分积累达到最高点。枣农会选择天气晴朗的日子进行采摘，避免雨水影响品质。收获后的枣子需要经过晾晒处理，自然风干20天左右，才能成为我们常见的那种干枣。和田地区的独特气候条件，使得这里的枣子特别香甜可口。

和田大枣的收获周期持续约15-20天。枣农会使用特制的长杆轻轻敲打树枝，枣子便会掉落在铺好的布上。每棵枣树能产出约30-40公斤鲜枣。收获后的枣子会经过人工筛选，去除不成熟或有损伤的果实。优质的和田大枣个头大、肉质厚实，营养价值高，含有多种维生素和矿物质。这些枣子会被晒干至水分含量低于20%，便于长期保存和运输。