核桃属于什么树种类

核桃树属于胡桃科胡桃属，学名为Juglans regia。这种落叶乔木高度可达25米，树皮呈灰褐色，有纵向裂纹。核桃树的叶子为羽状复叶，长度可达30厘米，由9-17片小叶组成。果实外有绿色果皮，成熟后开裂，露出内部的硬壳核桃。核桃树原产于中亚地区，现在世界各地广泛种植，中国、美国、伊朗是主要生产国。

核桃树生长需要充足的阳光和排水良好的土壤，寿命可达数百年。一棵成年核桃树每年可产果实50-200公斤。核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，营养价值高。核桃木材质地坚硬，纹理美观，常用于制作家具和工艺品。核桃树的叶子、树皮和果皮含有胡桃醌，对某些植物有抑制作用，这种现象称为"化感作用"。