液体变成固体属于什么变化过程

液体变成固体是凝固过程，物质从液态转变为固态。水在0℃以下结冰，蜡烛冷却变硬，熔化的金属冷却后恢复固态形状。这一过程中，分子运动减缓，排列更加有序，体积往往缩小，密度增大。凝固点取决于物质种类，水银在-39℃凝固，酒精在-114℃凝固。物质释放热量完成状态转变，热量散失到周围环境中。

凝固过程涉及分子间作用力增强，分子间距缩小。液态金属倒入模具形成铸件，果汁放入冰箱变成冰棒，沥青在低温下变硬。这一变化伴随能量释放，温度保持恒定直至完全转变。凝固后的物质具有固定形状和体积，分子结构更加稳定。不同物质凝固速度各异，玻璃冷却形成非晶体，金属冷却则形成晶体结构。