乌饭树是什么植物

乌饭树是杜鹃花科常绿灌木，高度可达2-3米。叶片椭圆形，深绿色有光泽，花朵钟形呈白色或淡粉色。果实为蓝黑色浆果，直径约6毫米，富含花青素。这种植物在中国南方、日本和东南亚地区广泛分布，常见于山地、丘陵和林缘地带。乌饭树在春季开花，夏季结果，寿命可达20年以上。

乌饭树在中国传统饮食文化中具有重要地位。人们用它的叶子提取天然色素制作乌饭，这种食物已有超过1000年的历史。乌饭树叶子含有多种抗氧化物质，具有很高的营养价值。现代研究表明，乌饭树提取物对改善视力和增强免疫力有积极作用。在民间医药中，乌饭树还被用来治疗消化不良和风湿病，展现了其多方面的实用价值。