超市大米销售占营业额的比例是多少

超市大米销售约占营业额的5%到8%。这个数字看似不大，但大米作为基础食品，销量稳定，顾客几乎每周都会购买。一家中型超市每天能卖出200到300袋大米，每袋利润约5元，一年下来就是36万到54万元的收入。大米还带动了食用油、调味品等周边产品的销售，间接贡献更多营业额。

超市将大米放在显眼位置作为引流商品。顾客买米的同时往往会购买其他商品，提高客单价。超市通过大米的高周转率（平均每7天补货一次）维持现金流稳定。一家日营业额10万元的超市，大米部门虽只贡献约6000元，却是顾客日常必需品，能吸引顾客到店消费其他高利润商品。