自制肉松能保存多久

自制肉松放在密封容器中，常温下可保存7天左右。冰箱冷藏能延长至14天，冷冻则可保存3个月。肉松含水量低，但油脂易氧化变质，建议用玻璃罐或密封袋保存，每次取用后立即密封。开封后的肉松最好在1周内吃完，避免受潮影响口感。

自制肉松保存时间取决于制作工艺和储存条件。添加少量盐或糖的肉松防腐能力更强，真空包装能延长保存期至2个月。肉松出现异味、变色或结块时就不能食用了。家庭制作时，小批量制作更利于保存，确保每次都能吃到新鲜肉松。