小麦最早出现哪个朝代

小麦起源于新石器时代，距今约1万年前。考古发现显示，中国黄河流域是最早栽培小麦的地区之一。河南省舞阳县贾湖遗址出土了距今8000年的炭化小麦遗存，证明中国早在8000年前就开始种植小麦。陕西省西安市半坡遗址也发现了距今6000年前的小麦痕迹，这些发现证实了中国早期农业文明中小麦的重要地位。

小麦在中国的种植历史可追溯至商周时期。甲骨文中已有"麦"字记载，表明小麦在商代已广泛种植。周朝《诗经》中多次提到麦子，如"黍稷稻粱，农夫之庆"，反映了小麦在农业中的重要地位。春秋战国时期，小麦种植技术不断改进，成为北方地区的主要粮食作物之一，奠定了中国农业文明的基础。