生粽子冷藏能保存多久

生粽子冷藏可保存3到5天。冷藏温度应保持在4摄氏度左右，能减缓细菌繁殖速度。冰箱上层温度较稳定，适合存放粽子。用保鲜膜或密封盒装好粽子，防止水分流失和串味。不同馅料的粽子保存时间略有差异，肉类馅料的粽子保存时间较短，蔬菜馅料的粽子保存时间相对较长。生粽子不宜冷冻，冷冻会破坏糯米结构，影响口感。

生粽子保存时间受多种因素影响。新鲜制作的粽子比市售的保存时间更长。粽子大小也会影响保存期限，小粽子比大粽子更容易保存。环境湿度高时，粽子容易发霉变质。购买粽子时检查生产日期，选择最新鲜的产品。家庭自制粽子最好当天食用，剩余部分及时冷藏处理。保存期间如发现异味或霉点，应立即丢弃，避免食用后引起肠胃不适。