大棚香椿发芽最佳温度是多少

大棚香椿发芽最适宜温度在15到20摄氏度之间。这个温度区间能让香椿种子迅速萌发，一般5到7天就能看到嫩芽破土而出。温度低于10摄氏度时，发芽速度明显减慢，需要10天以上；高于25摄氏度则会导致发芽率下降，芽体细弱。实践中，保持恒温18摄氏度左右效果最佳，发芽率达到90以上，芽体粗壮均匀。

香椿发芽对温差也有要求，昼夜温差控制在5摄氏度以内为佳。白天维持20摄氏度促进光合作用，夜间保持15摄氏度减少养分消耗。大棚内湿度应维持在70左右，过高易引发病害，过低则影响发芽。温度稳定时，香椿芽颜色鲜嫩，味道浓郁；温度波动大时，芽体容易木质化，口感变差。