海底捞是火锅自助吗

海底捞不是火锅自助餐厅，而是提供点单服务的火锅品牌。顾客需要根据菜单选择食材，服务员会记录订单并送至餐桌。海底捞以优质服务著称，包括提供围裙、手机袋、擦镜布等贴心物品，还有美甲、擦鞋等额外服务。餐厅按菜品收费，不是按人头或时间计费的自助模式。

海底捞的运营模式与传统火锅店相似，顾客根据个人喜好点餐，厨师现场烹饪。每桌配备计时器，避免食物煮过头。餐厅提供多种锅底选择，包括麻辣、清汤等特色口味。食材新鲜度是海底捞的卖点，每日配送新鲜肉类、海鲜和蔬菜，确保顾客获得最佳用餐体验。