螃蟹放在冰箱里面能存活多久

螃蟹放入冰箱冷藏可存活3到5天。低温环境能减缓螃蟹的新陈代谢，延长生命。冰箱温度控制在5-10摄氏度最为理想。直接放入冰箱会导致螃蟹脱水，需用湿毛巾覆盖或喷水保持湿度。超市购买的活蟹放入冰箱前，应先清除绑绳，让螃蟹自由活动。冰箱内的湿度维持在70-80%能帮助螃蟹存活更长时间。

螃蟹放入冷冻室会立即死亡，冷冻只能保存死蟹。活蟹冷冻会导致细胞结构破坏，肉质变差。想要长期保存，应先将螃蟹煮熟再冷冻，可保存2-3个月。冷藏的螃蟹每天需检查一次活力，发现行动迟缓应立即烹饪。新鲜螃蟹的鳃部呈红褐色，眼睛明亮，这些特征在冷藏后会逐渐消失，是判断新鲜度的重要指标。