东安鸡是中国10大名菜之一吗

东安鸡确实是中国10大名菜之一，源自湖南东安县。这道菜选用当地土鸡，搭配辣椒、花椒、生姜等调料，色泽红亮，口感鲜嫩。东安鸡的历史可追溯至唐代，当时就是宫廷贡品。湖南人将这道菜视为待客上品，每逢佳节必做。湖南各大餐馆菜单上都有东安鸡的身影，食客评价极高。这道菜已入选《中国名菜谱》，成为湘菜代表作品之一。

东安鸡在国内外享有盛誉，多次出现在美食评选活动中。2000年，东安鸡获评"中华名菜"。2010年，在巴黎国际美食节上，东安鸡作为中国代表菜参展。湖南旅游部门将东安鸡列为必尝美食，推广至全球。东安鸡的制作工艺已被列入非物质文化遗产保护名录。这道菜带动了当地土鸡养殖业发展，年销量超过100万只。东安鸡的成功故事被多家媒体报道，成为地方经济支柱产业。