单丛茶叶怎么样

单丛茶叶品质卓越，香气持久。凤凰山区的单丛茶有蜜兰香、杏仁香等多种香型，茶汤金黄透亮。冲泡后茶叶舒展完整，叶片肥厚，边缘呈锯齿状。优质单丛茶回甘明显，喉韵悠长，能泡6-8次仍保持风味。传统炭焙工艺制成的单丛茶带有独特的焦糖香，存放3-5年后口感更加醇厚。单丛茶树生长在海拔800米以上的山地，昼夜温差大，茶叶积累的芳香物质丰富。

单丛茶叶制作工艺精细，采摘标准严格。春茶一芽二叶为最佳原料，采摘时间在上午9-10点。萎凋过程需4-6小时，揉捻时掌握力度使茶叶细胞适度破裂。发酵程度控制在20%-30%，杀青温度达到220-280℃。成品茶条索紧结，色泽乌润带褐。单丛茶富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、提神醒脑的功效。现代工艺还发展出轻发酵单丛，口感更加清新，适合年轻消费者。