伊利老酸奶需要冷藏吗

伊利老酸奶必须冷藏保存。酸奶含有活性益生菌，温度超过4度时，这些有益细菌会快速繁殖，导致产品变质。冷藏可以减缓细菌活动，保持酸奶的风味和质地。超市冷藏柜里的伊利老酸奶，包装上明确标注了"2-6℃冷藏保存"的字样。开封后的酸奶更需要立即放入冰箱，常温下放置2小时以上就会产生酸味，甚至出现胀包现象。

伊利老酸奶的冷藏要求源于其生产工艺。酸奶经过巴氏杀菌后，仍有部分活性菌残留，低温环境能抑制杂菌生长。产品包装上的"冷链运输"标识也强调了全程温度控制的重要性。家庭储存时，冰箱冷藏室的温度应保持在0-5度之间，避免频繁开关冰箱门导致温度波动。夏季高温天气，即使未开封的酸奶也应尽快放入冰箱，防止产品提前变质。