过年一般什么时候包饺子

过年包饺子的时间主要集中在除夕夜和大年初一。北方家庭习惯在除夕下午开始准备饺子皮和馅料，全家围坐一起边包饺子边看春晚。包好的饺子会煮一部分作为年夜饭，其余的冻起来留着初一早上吃。饺子形状像元宝，寓意招财进宝，馅料丰富多样，白菜猪肉代表百财，韭菜鸡蛋寓意长久发财。

不同地区有各自的特色时间安排。山东一些地方会在腊月二十八就开始包饺子，准备过年期间的食品。东北家庭则喜欢在初一的早晨包"元宝饺子"，迎接新年的财运。陕西地区有"吃五更饺子"的习俗，凌晨四五点就开始包饺子。北京人讲究"初一饺子初二面"，初一早上吃热腾腾的饺子象征新年新气象。