留山堂属于什么茶

留山堂产自福建安溪，属于乌龙茶系中的铁观音类别。这种茶叶采用半发酵工艺，经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等5道工序制成。干茶条索紧结，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄明亮，香气清高持久，带有兰花香和蜜香。留山堂茶树生长在海拔600米以上的山坡，土壤肥沃，气候湿润，形成了独特的品质特征。

留山堂茶叶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等营养成分，具有提神醒脑、消食去腻、降低血脂等功效。这种茶叶适合用95℃左右的热水冲泡，可冲泡4-6次，每次浸泡时间约30秒。留山堂茶汤入口顺滑，回甘明显，喉韵持久，是安溪铁观音中的上品，在国内外茶叶评比中多次获得金奖。