肽链之间靠肽键连接吗

肽链确实通过肽键连接。氨基酸分子中的羧基与相邻氨基酸的氨基脱水缩合形成肽键，这是蛋白质合成的基本化学键。一条含有100个氨基酸的蛋白质分子含有99个肽键，这些肽键将氨基酸按特定序列连接成长链。肽键具有部分双键特性，使肽链保持相对平面结构，这对蛋白质折叠至关重要。

肽键连接形成的肽链具有方向性，从N端到C端延伸。不同数量的肽键连接形成不同长度的肽链，如二肽含1个肽键，三肽含2个肽键。肽键稳定性受环境因素影响，高温或强酸强碱可导致肽键断裂，使蛋白质变性。酶催化下，肽键可被水解，这是蛋白质消化的基本反应。