鱼米之乡是哪个地方的特产

鱼米之乡特指中国长江中下游地区，包括江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南等省份。这里河网密布，湖泊众多，气候温暖湿润，特别适合水稻和淡水鱼生长。江苏的阳澄湖大闸蟹、浙江的西湖龙井米、安徽的巢湖银鱼、江西的鄱阳湖藜蒿、湖北的洪湖莲藕、洞庭湖的银鱼都是当地著名特产。这些地区的水稻产量占全国40%以上，淡水鱼养殖规模全国领先。

鱼米之乡的特产还包括多种特色食品和工艺品。绍兴的黄酒、南京的盐水鸭、无锡的酱排骨、苏州的松鼠桂鱼、常熟的叫花鸡、扬州的炒饭都是当地代表性美食。工艺品方面，有宜兴的紫砂壶、湖州的湖笔、杭州的丝绸、芜湖的铁画等。这些特产融合了当地的水土特色和传统工艺，形成了独特的饮食文化和手工业体系。