地瓜保存多久不会变质

地瓜在常温通风环境下能保存2-3个月不变质。干燥阴凉处是理想保存位置，温度保持在15-20摄氏度最佳。地瓜表面有伤口或碰伤会加速变质，保存前需检查完整度。纸箱或网袋包装有利于空气流通，避免塑料袋密封导致湿气积聚。定期翻动地瓜能防止局部受潮，延长保存时间。地薯芽开始生长时表明已进入变质初期，此时食用口感变差。

冷藏环境能将地瓜保存期延长至4-6个月。冰箱温度设置在4-6摄氏度最适宜，但需注意地薯对低温敏感，低于2摄氏度会产生硬芯现象。保存前不要清洗，表皮干燥能减少腐烂风险。地薯与苹果同放可利用乙烯气体延缓发芽，但需保持距离避免串味。真空包装是专业保存方法，能隔绝氧气延长保存时间至8个月以上，家庭可用保鲜袋尽量排出空气后密封。