膨化机制作方法

膨化机制作方法需要准备原料、混合、膨化三个步骤。原料选择玉米、小麦或大米，粉碎后过80目筛。混合时加入15%水分和2%食盐，搅拌均匀。膨化过程温度控制在140-160℃，压力3-4兆帕，物料在螺杆挤压下瞬间膨胀，形成多孔结构。膨化机转速设为300转/分钟，生产出的产品膨化度达到3-5倍，口感酥脆。

膨化机的模具设计直接影响产品形状。圆形模具直径0.5-2毫米，条形模具宽2-5毫米，厚度1-3毫米。切割装置转速与螺杆转速比例1:1.2，确保产品长度一致。冷却系统采用风冷，温度降至40℃以下包装。清洗时拆卸螺杆和模具，用温水加食品级清洁剂浸泡15分钟，再用清水冲洗3遍，避免残留物影响下次生产。