多宝鱼是什么档次的

多宝鱼属于中高档海鲜，市场价位一般在每斤80至150元之间。这种鱼体形扁平，肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。餐厅菜单上多宝鱼常被定位为特色菜品，适合宴请或特殊场合。超市海鲜区会将多宝鱼单独陈列，配有冷藏保鲜设备，可见其品质要求较高。

多宝鱼养殖环境要求严格，需要洁净海水控制温度在18-20摄氏度之间。这种鱼的生长周期约12-18个月，比普通鱼类长得多。高端酒店的多宝鱼套餐价格常在300元以上，包含专业厨师现场宰杀服务。消费者购买多宝鱼时，商家会强调其无骨少刺的特点，这也是其价值较高的一个体现。