雀巢是什么动物奶油还是植物奶油

雀巢使用的是植物奶油而非动物奶油。植物奶油由植物油如棕榈油、椰子油等氢化制成，这种成分在雀巢产品中被广泛应用。植物奶油具有稳定性好、保质期长、成本较低的特点，适合大规模生产。雀巢的巧克力、冰淇淋等产品中的奶油成分均来自植物源，而非牛奶提取的动物奶油。这种选择也符合素食主义者的饮食需求。

植物奶油在食品工业中应用广泛，雀巢选择这一成分有明确的技术和商业考量。植物奶油不含胆固醇，熔点可精确控制，使产品质地更加稳定。雀巢的研发团队经过多次实验，确定了最佳的植物奶油配比，确保产品口感接近动物奶油但更具优势。全球食品企业中，约70%的类似产品采用植物奶油作为原料，雀巢顺应了这一行业趋势。