大豆的俗名叫什么

大豆在中国有多个通俗名称，人们常称它为黄豆，因为成熟豆粒多为黄色。东北人习惯叫它毛豆，特指青绿色的食用鲜豆。江浙一带则称之为枝豆，强调其生长在枝条上的特性。日本称其为枝豆，韩国叫它kong，这些名称都反映了大豆在不同文化中的称呼习惯。

大豆在医学领域有"田中肉"的美誉，凸显其高营养价值。美国称其为soybean，欧洲则使用soja一词。印尼语中的kedelai和泰语中的thuaao也指代这种作物。大豆制品如豆腐、豆浆、酱油等在各地饮食文化中都有专属名称，这些名称随地域和方言变化丰富多样。