蜂蜜没开罐的情况下可以存放多久

未开封的蜂蜜可以存放2年以上甚至更久。蜂蜜的低水分含量和酸性环境能抑制细菌生长。考古学家曾发现3000年前的蜂蜜仍然可食用。纯蜂蜜会结晶，这是正常现象，不影响品质。储存时需避光、避热，放在阴凉处即可。蜂蜜罐子密封完好，空气无法进入，能保持其天然防腐特性。

蜂蜜的保质期取决于储存条件和蜂蜜纯度。优质蜂蜜含有少量天然花粉，这些成分有助于延长保存时间。蜂蜜的pH值约为3.9至4.5，这种酸性环境不利于微生物繁殖。理想储存温度是10至21摄氏度。开封后的蜂蜜应尽快食用，但即使开封，只要正确保存，也能维持1年左右的良好品质。