沙拉酱开封后保质期多久

沙拉酱开封后保质期约为3个月。冷藏保存的蛋黄酱、凯撒酱等乳基沙拉酱变质更快，高温环境下2周就会变质。油醋类沙拉酱保质期稍长，但开封1个月后风味会明显下降。蜂蜜芥末酱、蓝纹奶酪酱等特色沙拉酱开封后需在1个月内用完，否则质地和口感会发生变化。

不同品牌沙拉酱保质期存在差异。大型品牌如千岛酱、意式沙拉酱标注开封后可保存60天，而小众手工沙拉酱往往只有30天保质期。添加防腐剂的沙拉酱能延长保存时间，但开封后仍建议在1个月内食用完毕。观察沙拉酱颜色、气味和质地变化是判断是否变质的最直接方法，出现分层、异味或气泡的沙拉酱应立即丢弃。