收割小麦是什么时候

收割小麦的时间因地区气候和品种不同而有所差异。北方冬小麦一般在6月中下旬成熟，收割期持续约15天；南方冬小麦则提前至5月底开始，收割时间较短，约10天。春小麦的收割期较晚，北方地区多在7月至8月初完成，收割工作需在雨水季节来临前完成，以保证麦粒质量。

现代收割技术大大缩短了收割时间。一台联合收割机每天可作业30-50亩，效率是人工收割的50倍以上。大型农场采用分段收割法，先割倒晾晒3-5天，再集中脱粒，可降低水分含量2-3个百分点，提高出粉率。山区受地形限制，仍需人工收割，但使用电动收割刀后，单人日产量可达传统方法的3倍。