冲泡普洱茶水温多少度合适

冲泡普洱茶水温控制在95到100度之间最为理想。沸水能充分激发普洱茶的香气和滋味，特别是对于压制较紧的茶饼或茶砖，高温有助于茶叶舒展。云南地区的传统冲泡方式也使用刚烧开的沸水，这样能确保茶叶中的有效物质充分释放。水质同样重要，山泉水或纯净水效果最佳，自来水中的氯气会影响茶汤口感。

普洱茶的冲泡温度需要根据茶叶的具体情况调整。新制生普可用稍低温度(90度左右)以避免苦涩，而陈年生普则需高温(100度)来唤醒沉睡的香气。紫砂壶冲泡时，壶壁保温性好，水温下降慢；盖碗散热快，可能需要二次加热。茶量与水量的比例也很关键，一般茶水比例约为1:15，即7克茶叶配105毫升水。