切开西瓜在冰箱可以放多久

西瓜切开后放入冰箱，建议在3天内食用完毕。冰箱温度保持在4度左右能有效抑制细菌生长，但切开后的西瓜表面会逐渐水分流失，口感变差。第2天西瓜边缘开始软化，第3天中心部分仍保持新鲜，但边缘可能出现轻微变色。超过3天，西瓜会滋生细菌，食用后可能导致肠胃不适。

西瓜切开后存放时间长短还与保鲜方式密切相关。用保鲜膜紧密包裹西瓜可延长保存时间至5天，减少空气接触。使用密封容器效果更好，能防止冰箱内其他食物串味。夏季高温时，西瓜切开后若不立即冷藏，细菌繁殖速度加快，建议不超过2小时就放入冰箱。家庭自制西瓜汁更需注意，冷藏保存不超过24小时。