荔枝一般什么时候成熟的

荔枝成熟时间集中在5月至7月，不同品种成熟期略有差异。三月红品种4月底就开始上市，桂味和糯米糍等优质品种6月达到最佳口感。广东、广西、福建等主产区的荔枝成熟期相差约2周，纬度越低成熟越早。荔枝树需要经历冬季低温休眠后，春季气温回升才会开花结果，整个生长周期约120天。

荔枝成熟受气候条件影响明显，温暖湿润的天气有利于糖分积累。成熟荔枝表皮鲜红，果肉晶莹剔透，甜度达到18度左右。采摘后荔枝保鲜期仅3-5天，常温下容易变质。果农多选择清晨采摘，此时荔枝含水量最高，口感最佳。市场上销售的荔枝多带枝叶，这样可以延长保鲜时间至7天左右。