蛋氨酸成分是什么

蛋氨酸是一种含硫必需氨基酸，人体无法自行合成，必须从食物中获取。它在蛋白质合成中扮演关键角色，参与构建肌肉组织、酶和激素。蛋氨酸富含于鸡蛋、鱼类、肉类和坚果中，100克鸡胸肉含有约800毫克蛋氨酸。这种氨基酸还参与体内甲基转移反应，对细胞功能至关重要。

蛋氨酸具有强大的抗氧化特性，能帮助清除体内自由基，保护细胞免受损伤。它在肝脏解毒过程中发挥作用，帮助代谢药物和毒素。大豆制品、乳制品和全谷物也是蛋氨酸的良好来源。人体每天需要约10-15毫克蛋氨酸每公斤体重，缺乏时会导致生长迟缓和肝脏问题。