草莓的红色果肉部分属于什么

草莓的红色果肉部分属于植物的果实。草莓表面的小点是瘦果，每个瘦果内含有一粒种子。真正的果实由花托膨大形成，我们食用的红色部分就是花托。草莓含有丰富的维生素C、锰元素和抗氧化物质。一颗中等大小的草莓含有约49卡路里热量，提供每日所需维生素C的约150%。草莓的红色来自花青素，这种色素具有抗炎特性。

草莓的红色果肉在植物学上被称为聚合果。这种结构由多个瘦果嵌入肉质花托形成。草莓成熟时，花托细胞会积累糖分和色素，呈现鲜艳红色。草莓的红色程度受光照、温度和品种影响。不同品种的草莓颜色深浅各异，从浅红到深红不等。草莓的红色果肉不仅美味，还含有叶酸、钾和膳食纤维，对健康有益。