火锅店第一天开业几点合适

火锅店开业时间选在上午11点最为理想。这个时间点能让顾客避开早高峰，同时覆盖午餐时段。上午10点前员工可完成食材准备、设备检查和卫生清洁。11点开业给顾客充足时间用餐，不赶不忙。实际数据显示，多数火锅店在11点开始营业，11点半至1点迎来第一个客流高峰。顾客有充分时间点菜、等锅底沸腾，享受完整用餐体验。

晚上5点半是第二个黄金开业时间。这个时间点恰好衔接下班高峰，顾客刚结束工作，有闲情享受火锅。5点半前员工可完成午餐后收尾工作，补充当日消耗食材。5点半至7点顾客陆续到达，8点至10点达到晚间客流高峰。晚餐时段顾客停留时间更长，消费金额更高，为火锅店带来可观收入。