中国什么时候开始大面积种植水稻

中国水稻种植历史可追溯至约1万年前的新石器时代。考古学家在浙江河姆渡遗址发现了距今7000年的稻谷遗存，证明长江流域早期水稻栽培。湖南道县玉蟾岩遗址出土的碳化稻谷经测定年代超过1万年，显示中国南方可能是世界水稻起源地之一。这些早期稻作遗址出土的石制农具和储粮设施，表明当时已形成初步的农业生产系统。

中国水稻种植规模在汉代显著扩大，铁制农具普及和灌溉技术提升使产量大幅增加。唐代南方水稻种植面积占全国耕地比例超过3成，宋代占5成以上。明清时期，双季稻种植在江南地区推广，占当地水稻面积的2成。现代杂交水稻技术使中国水稻产量在20世纪后期翻了一番，目前中国水稻年产量约2亿吨，占全球总产量的3成左右，是世界最大水稻生产国。