棉花糖是哪个朝代发明的

棉花糖起源于15世纪的意大利，当时贵族用糖丝制作装饰品。19世纪法国厨师发明了"糖羊毛"，将糖加热后拉成细丝。1897年，美国牙医威廉·莫里森和糖果商约翰·沃顿共同发明了现代棉花糖机，首次在1904年圣路易斯世界博览会上亮相。这台机器将糖加热到约175°C，通过高速旋转的小孔将糖液拉成细丝，形成我们今天熟悉的棉花糖。

棉花糖在中国也有悠久历史，宋代《武林旧事》中记载的"酥糖"就是一种类似棉花糖的甜点。传统制作方法是将蔗糖加热融化后，用竹签快速拉扯形成丝状。现代棉花糖机每分钟能生产约100份棉花糖，糖丝直径仅为0.1毫米。不同国家的棉花糖也有特色，如日本的"绵菓"更注重口感，印度的"sohan papdi"则添加了坚果和香料。