秋葵种子可以榨油吗

秋葵种子确实可以榨油，这种油含有丰富的亚油酸和维生素E。秋葵油呈金黄色，烟点高达230摄氏度，适合高温烹饪。实际生产中，每100克秋葵种子能榨出约15克油。这种油在亚洲国家已有数百年使用历史，现代食品工业也将其用于沙拉酱和调味品制作。秋葵油还常用于护肤品，因其抗氧化性能受到消费者青睐。

秋葵油的营养价值不容忽视，它含有约20%的蛋白质和35%的膳食纤维。研究显示，这种油中的植物甾醇有助于降低胆固醇吸收。秋葵种子榨油后剩下的残渣仍是高蛋白饲料原料，养殖业广泛应用。全球范围内，秋葵油年产量已达数千吨，主要产区包括印度、尼日利亚和美国南部。这种油的独特风味使其成为高端餐饮的常备食用油。