高粱是哪个季节收获的

高粱在秋季成熟收获，具体时间在9月到10月之间。高粱生长周期约120天，春季播种后经历夏季生长，秋季籽粒饱满变红时即可收割。农民通过观察高粱穗的颜色变化和籽粒硬度判断收获时机，收割后需及时晾晒防止霉变。中国北方地区如黑龙江、吉林等地的高粱收获期在9月中旬，而华北地区则在10月初完成收获。

高粱收获期受气候条件影响明显，干旱地区可能提前，湿润地区则稍晚。现代农业采用机械化收割效率高，传统人工收割需10-15天完成一亩地。高粱收获后直接脱粒处理，籽粒含水量需控制在15%以下才适合储存。美国大平原地区的高粱收获季与玉米重叠，农场常安排联合收割机连续作业，确保在霜冻前完成全部收获工作。