甜豆什么时候可以摘

甜豆在开花后约7到10天就能采摘。豆荚饱满但还未硬化时最佳，长度约8到10厘米。豆荚表面光滑，颜色鲜绿，里面的豆粒刚形成但未完全鼓起。早晨采摘效果最好，此时豆荚水分充足，口感鲜嫩。用剪刀斜剪豆荚，保留1厘米左右的茎部，这样能保护植株。定期采摘能促进植株继续开花结果，延长收获期。

甜豆适合在气温18到25度的环境中生长。种植后约60天可开始收获，具体时间因品种而异。矮生品种通常比蔓生品种早熟2周。豆荚达到可食用大小后，每隔2到3天采摘一次。避免让豆荚在植株上过久，否则会消耗植株养分，影响后续产量。采收后立即食用或冷藏保存，保持最佳口感和营养。