东洋刀是什么

东洋刀是日本传统刀具，起源于平安时期，距今已有千年历史。这类刀具以精湛的锻造工艺闻名，采用玉钢材料，经过反复折叠锻打制成。刀身分为锋区、刃区、栋区三个部分，刀柄多用木材包裹鲨鱼皮。东洋刀根据长度和用途不同，分为太刀、打刀、胁差、短刀等类型。江户时代，武士阶级将刀视为身份象征，许多刀匠被授予"菊一文字"等荣誉称号。现代日本仍有刀匠遵循传统工艺制作东洋刀，每把刀都需要数月时间完成。

东洋刀制作过程包含数十道工序，温度控制精确到10度以内。刀刃硬度达到60-65度，而刀背保持20-30度韧性，形成完美平衡。日本各地发展出不同流派，如相州、美浓、备前等，各有特色锻造法。一把优质东洋刀能轻松切割竹子而不卷刃，甚至劈开头盔。二战后，日本法律规定传统刀匠需通过国家考试才能执业，目前全国仅有约300名认证刀匠。东京国立博物馆收藏的"童子切安纲"被视为国宝，估价超过10亿日元。